Komentar |
| Wako Riyanda Putra didampingi Kadis Heni Purwaningsih memberikan oleh-oleh rendang khas Sawahlunto kepada Dr. drh. Nuryani Zainuddin, M.Si di Jakarta. (foto istimewa) |
Sawahlunto, fajarsumbar.com - Wali Kota Sawahlunto, Riyanda Putra dengan bangga memperkenalkan Ami Rendang kemasan UMKM Sawahlunto yang merupakan salah satu produk unggulan dari pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah racikan Aprilya Riva Lestari.
Wako Riyanda yakin rendang ini tidak hanya memiliki cita rasa otentik yang lezat, tetapi juga diproduksi dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang tinggi.
Produk Ami Rendang diberikan Wali Kota Riyanda Putra sebagai oleh-oleh khas Sawahlunto saat melawat ke kantor Dr. drh. Nuryani Zainuddin, M.Si, Direktur Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementerian Pertanian RI, Selasa 8 Juli 2025 di Jakarta.
Pemerintah Kota Sawahlunto secara aktif telah membina para pelaku UMKM untuk menerapkan praktik produksi yang baik (Good Manufacturing Practice/GMP) dalam skala mereka. Ini mencakup pemilihan daging sapi berkualitas tinggi dari sumber yang terpercaya, proses pengolahan yang higienis, pengemasan yang aman, hingga penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas dan daya tahan produk. Setiap tahapan produksi telah dipastikan memenuhi kaidah kebersihan yang ketat.
Wali Kota Sawahlunto sangat berharap Direktur Kesmavet dapat melihat potensi besar dari rendang UMKM ini. Dukungan dari Ditjen PKH, khususnya dalam aspek jaminan kesehatan hewan asal produk serta sertifikasi kelayakan pengolahan produk hewani, akan sangat krusial.
Dengan sertifikasi dan arahan lebih lanjut dari Ditjen PKH, Wako Riyanda optimis rendang kemasan UMKM Sawahlunto dapat menembus pasar nasional yang lebih luas, bahkan membuka peluang ekspor, sembari tetap menjamin keamanan dan kualitasnya bagi konsumen.
Wako Riyanda siap untuk berkolaborasi dengan Ditjen PKH, mengikuti setiap regulasi dan bimbingan teknis yang diperlukan demi memastikan rendang UMKM Sawahlunto memenuhi standar keamanan pangan veteriner yang tertinggi.
Sementara itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Heni Purwaningsih menyampaikan, selain Dendeng Batokok yang sebelumnya juga telah diketahui Direktur Kesmavet Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementerian Pertanian RI. Produk Ami Rendang buatan UMKM Sawahlunto ini juga memiliki cita rasa khas dan enak di lidah.
Kadis Heni mengungkapkan setelah kunjungan ini, pihaknya sedang mengupayakan kelengkapan sarana dan prasarana Rumah Potong Hewan (RPH) halal agar dapat beroperasi. (ton)