Komentar |
| ilustrasi |
Jakarta - Jamur pada roti sering kali tidak terdeteksi dengan jelas, sehingga banyak orang secara tidak sengaja mengonsumsi roti yang sudah berjamur.
Lalu, bagaimana reaksi tubuh ketika makan roti yang berjamur?
Seperti makanan lainnya, roti juga memiliki masa kedaluwarsa. Setelah melewati tanggal kedaluwarsa, roti biasanya mulai berjamur.
Jamur pada roti umumnya ditandai dengan bintik-bintik berwarna hijau, abu-abu, atau hitam di permukaannya. Selain itu, roti yang berjamur juga akan mengeluarkan bau tak sedap.
Spora jamur bisa tersebar melalui udara, yang memungkinkan jamur tumbuh di bagian lain roti, bahkan sampai ke bagian dalamnya.
Beberapa jenis jamur sebenarnya aman untuk dikonsumsi, namun bagaimana dengan jamur yang ada di roti? Apa yang terjadi pada tubuh saat makan roti berjamur?
Secara umum, mengonsumsi roti berjamur tidak akan menimbulkan masalah besar, terutama jika tubuh Anda sehat, tidak memiliki alergi terhadap jamur, masalah pencernaan, dan daya tahan tubuh yang baik. Namun, ini bukan alasan untuk terus mengonsumsi roti berjamur.
Reaksi tubuh terhadap roti berjamur
Badan Pangan AS (USDA) menyarankan agar Anda menghindari mengonsumsi roti yang berjamur, meskipun hanya terlihat sedikit jamur di permukaannya.
Menurut Eating Well, jamur pada roti dapat menyebar ke bagian dalam, sehingga meski hanya terlihat beberapa bintik jamur, kemungkinan besar jamur sudah menyebar ke seluruh roti.
Berikut adalah beberapa efek samping yang mungkin terjadi jika mengonsumsi roti berjamur, berdasarkan informasi dari Medicine Net:
1. Keracunan makanan
Mengonsumsi roti berjamur bisa menyebabkan keracunan makanan, dengan gejala seperti mual, muntah, diare, dan sakit kepala.
2. Reaksi alergi
Mengonsumsi atau menghirup spora jamur dapat memicu reaksi alergi, seperti serangan asma, batuk, dan bersin. Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah lebih berisiko mengalami komplikasi yang lebih serius, seperti sesak napas atau mengi.
Demikian penjelasan mengenai dampak makan roti berjamur. Untuk mencegah masalah kesehatan, sebaiknya hindari mengonsumsi roti yang sudah berjamur.(des*)