Komentar |
| Penderita asam urat perlu memperhatika asupan makanan sehari-hari. Jangan lupa masukkan sayuran untuk menurunkan asam urat agar tidak gampang kambuh. |
Jakarta – Banyak orang mengira penderita asam urat harus menghindari semua jenis sayuran. Padahal, tidak semua sayuran memperburuk kondisi ini. Beberapa di antaranya justru bermanfaat dalam menurunkan kadar asam urat secara alami dan cepat.
Asam urat atau hiperurisemia terjadi ketika kadar asam urat dalam darah melebihi batas normal. Zat ini terbentuk dari proses pemecahan purin, senyawa alami yang terdapat dalam berbagai jenis makanan.
Saat asam urat menumpuk dalam tubuh, ia akan membentuk kristal di persendian, yang memicu peradangan dan nyeri hebat.
Meski beberapa sayuran mengandung purin tinggi dan perlu dibatasi, ada pula sayuran rendah purin dan kaya vitamin C yang justru membantu menurunkan kadar asam urat. Berikut tiga jenis sayuran yang aman dan baik untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat:
1. Brokoli
Sayuran hijau yang satu ini dikenal rendah purin dan tinggi kandungan vitamin C serta antioksidan. Menurut Healthline, konsumsi makanan tinggi vitamin C bisa membantu mengurangi frekuensi kekambuhan asam urat karena dapat menurunkan kadarnya dalam darah.
Selain itu, kandungan antioksidan dalam brokoli juga berperan melawan peradangan dan penyakit kronis. Berdasarkan studi tahun 2014, brokoli hanya mengandung sekitar 70 mg purin per 100 gram, menjadikannya pilihan yang aman untuk penderita asam urat.
2. Paprika
Paprika tidak hanya menarik karena warnanya yang mencolok, tapi juga kaya akan vitamin C—zat yang penting dalam membantu tubuh mengeluarkan asam urat melalui urin.
Mengutip dari Health, setiap warna paprika memiliki kandungan vitamin C yang berbeda. Paprika oranye mengandung paling banyak, yaitu sekitar 237 mg per 149 gram, diikuti paprika merah (213 mg), kuning (208,5 mg), dan hijau (149,25 mg). Kombinasi warna dan gizi ini menjadikan paprika sebagai sayuran yang mendukung pengelolaan kadar asam urat.
3. Kale
Sebagai bagian dari sayuran hijau, kale juga termasuk dalam daftar makanan ramah bagi penderita asam urat. Kandungan purin dalam kale sangat rendah, sehingga tidak memicu peningkatan kadar asam urat dalam darah.
Selain itu, kale mengandung vitamin C yang membantu kerja ginjal dalam membuang asam urat melalui urin. Dalam satu porsi kecil (11 gram), kale dapat menyediakan sekitar 21 mg vitamin C, setara dengan 23% kebutuhan harian tubuh.
Kesimpulannya, tidak semua sayuran harus dihindari oleh penderita asam urat. Memilih jenis yang tepat—rendah purin dan kaya vitamin C—justru dapat membantu mengelola kadar asam urat dan mengurangi risiko serangan nyeri sendi yang menyiksa.(BY)