Komentar
 |
| ilustrasi bubur ayam |
Jakarta - Tersedia beragam jenis bubur ayam, salah satunya adalah bubur ayam Hong Kong yang memikat dengan cita rasa lezat dan gurihnya. Jika Anda ingin berkreasi dengan hidangan yang istimewa ini, Anda dapat mencoba resep berikut untuk membuat bubur ayam Hong Kong di rumah.
Meski tampilan bubur ayam Hong Kong tidak jauh berbeda dari bubur ayam pada umumnya, termasuk topping atau pelengkapnya yang tetap khas. Namun, keunikan bubur ayam Hong Kong dapat ditemukan pada rasa dan bumbunya.
Perbedaan antara bubur ayam Hong Kong dan bubur ayam biasa terletak pada penggunaan kecap. Bubur ayam biasa biasanya diberi sentuhan kecap manis, sementara bubur ayam Hong Kong memanfaatkan kecap asin dan sedikit kecap wijen untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
Tidak hanya itu, tekstur bubur ayam Hong Kong juga memiliki ciri khasnya. Buburnya tidak terlalu halus sehingga butiran nasi tetap terlihat dan terasa.
Berikut adalah resep untuk membuat Bubur Ayam Hong Kong di rumah:
Bahan-Bahan:
300 gram beras
500 gram ayam kampung
2 liter air
4 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 cm jahe, cincang halus
3 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng
Gula, garam, dan lada secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan air dan masukkan potongan ayam, rebus hingga ayam matang.
Angkat ayam dan saring kuah kaldu dari busa yang muncul.
Suwir ayam yang sudah direbus dan sisihkan.
Cuci beras hingga bersih, masak bersama kuah kaldu di atas api sedang sambil diaduk sesekali.
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan lada ke dalam bubur. Biarkan hingga mengental.
Setelah matang, sajikan bubur dalam mangkuk dengan taburan ayam suwir dan potongan daun bawang.
Itulah cara mudah membuat bubur ayam Hong Kong yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bubur ayam yang istimewa ini!(des)