Komentar |
| Ilustrasi. |
Jakarta - Singkong rebus menjadi camilan nikmat saat pagi tiba, apalagi bila disandingkan dengan secangkir teh hangat. Namun, perlu waspada terhadap efek samping makan singkong rebus dalam jumlah berlebihan.
Singkong merupakan sumber karbohidrat populer yang juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C dan potasium. Potasium berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah, sementara vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan.
Meski dikonsumsi dengan benar, makan singkong rebus terlalu banyak bisa menimbulkan beberapa masalah. Berikut adalah beberapa efek samping yang perlu diwaspadai:
Keracunan: Singkong mentah dapat mengandung zat-zat yang dapat menjadi sianida di dalam tubuh, menyebabkan keracunan jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Reaksi alergi: Bagian sensitif tubuh tertentu dapat mengalami reaksi alergi terhadap singkong, terutama yang sensitif terhadap sulfit yang terdapat di dalamnya.
Kenaikan berat badan: Singkong tinggi karbohidrat namun rendah serat, sehingga konsumsi berlebih dapat menyebabkan peningkatan berat badan.
Untuk menghindari efek samping tersebut, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan dalam mengolah singkong rebus dengan aman, seperti memotong bagian tengah, merebus dalam air garam, dan memastikan proses perebusan dengan benar.(des)