Komentar |
| ilustrasi |
Jakarta – Ceker ayam sering digunakan sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan, seperti soto, sop, dan tumisan. Meskipun banyak yang menyukainya karena rasa gurih dan teksturnya yang lembut, beberapa orang masih bertanya-tanya apakah ceker ayam mengandung kolesterol.
Ceker ayam merupakan sumber nutrisi yang kaya. Menurut Healthline, dalam satu porsi ceker ayam seberat 70 gram terdapat:
Kalori: 150
Protein: 14 gram
Lemak: 10 gram
Karbohidrat: 0,14 gram
Kalsium: 5 persen dari Nilai Harian
Fosfor: 5 persen dari Nilai Harian
Vitamin A: 2 persen dari Nilai Harian
Folat (vitamin B9): 15 persen dari Nilai Harian
Sekitar 70 persen dari kandungan proteinnya adalah kolagen, yang berperan penting dalam memberikan kekuatan dan bentuk pada kulit, tendon, otot, tulang, dan ligamen.
Apakah Ceker Ayam Mengandung Kolesterol?
Walaupun ceker ayam kaya akan nutrisi, ada kekhawatiran bahwa ceker ayam dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Dokter spesialis gizi klinis, Inge Permadhi, menjelaskan bahwa dalam 100 gram ceker ayam terdapat sekitar 84 miligram kolesterol.
Jumlah ini dianggap aman jika ceker ayam dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Orang dengan kadar kolesterol normal disarankan untuk membatasi konsumsi kolesterol kurang dari 300 miligram per hari, yang setara dengan sekitar 300 gram ceker ayam. Sementara itu, bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi, disarankan untuk membatasi konsumsi kolesterol tidak lebih dari 200 miligram, yang setara dengan sekitar 200 gram ceker ayam per hari.
Mengonsumsi ceker ayam dalam jumlah besar atau terlalu sering bisa menyebabkan lonjakan kadar kolesterol, yang jika dibiarkan dapat mengarah pada berbagai penyakit kronis.
Demikian informasi mengenai kandungan kolesterol dalam ceker ayam. Untuk memperoleh manfaat kesehatan dari ceker ayam, pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat.(des*)