Cara Memilih Kopi yang Tepat untuk Lambung Sensitif -->

Iklan Cawako Sawahlunto

Cara Memilih Kopi yang Tepat untuk Lambung Sensitif

Minggu, 02 Februari 2025
Lakukan tips ini agar minum kopi aman, tanpa khawatir asam lambung naik.


Jakarta – Minum kopi kini telah menjadi bagian dari rutinitas banyak orang, terutama untuk meningkatkan energi dan fokus di pagi hari. Namun, bagi mereka yang memiliki lambung sensitif, konsumsi kopi bisa menimbulkan masalah karena dapat memicu peningkatan asam lambung.


Meskipun demikian, penderita asam lambung tetap bisa menikmati kopi dengan aman, asalkan memilih jenis kopi dan metode penyajian yang tepat. Berikut beberapa tips yang bisa diikuti untuk menikmati secangkir kopi tanpa khawatir asam lambung naik:


1. Pilih Kopi dengan Kadar Asam Rendah

Kopi memiliki tingkat keasaman yang bervariasi, tergantung pada cara penanaman dan pengolahannya. Kopi yang ditanam di dataran rendah atau diproses dengan teknik tertentu cenderung memiliki asam yang lebih rendah. Proses pemanggangan juga berpengaruh, kopi yang dipanggang lebih lama biasanya memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dan kandungan kafein yang lebih banyak.


Bagi yang memiliki lambung sensitif, disarankan memilih biji kopi Arabika, yang memiliki kadar kafein lebih rendah dibandingkan kopi Robusta. Kadar kafein dalam kopi Arabika sekitar 1,2 persen, sedangkan Robusta bisa mencapai 2,2 persen.


2. Pilih Dark Roast untuk Efek Lebih Ringan pada Lambung

Kopi dengan level dark roast (panggang gelap) melalui proses pemanggangan pada suhu tinggi sekitar 225°C. Proses ini mengurangi kandungan senyawa yang dapat memicu asam lambung, seperti C5HTs dan CGAs, dibandingkan dengan kopi yang dipanggang pada tingkat medium. Oleh karena itu, dark roast cenderung lebih ramah bagi lambung sensitif.


3. Tambahkan Susu untuk Menetralkan Asam

Menambahkan susu pada kopi bisa membantu mengurangi efek negatif kafein pada tubuh. Protein dalam susu membantu mengikat asam klorogenik dalam kopi, yang dapat mengurangi dampaknya pada lambung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi yang ditambah susu tidak meningkatkan risiko refluks asam, menjadikannya pilihan lebih aman bagi penderita maag atau asam lambung.


4. Coba Kopi Cold Brew

Metode penyeduhan cold brew menghasilkan kopi dengan kadar asam yang lebih rendah dibandingkan kopi yang diseduh dengan air panas. Rata-rata pH kopi cold brew sekitar 6,31, lebih tinggi dibandingkan kopi biasa yang memiliki pH antara 4,5 hingga 5. Semakin rendah pH, semakin asam sifat zat tersebut, sehingga kopi cold brew lebih aman untuk penderita lambung sensitif.


5. Sesuaikan dengan Kondisi Tubuh

Setiap orang memiliki tingkat toleransi yang berbeda terhadap kopi. Beberapa orang mungkin bisa menikmati kopi tanpa masalah, sementara yang lain lebih sensitif terhadap efeknya. Oleh karena itu, penting untuk mencoba berbagai jenis kopi dan cara penyajiannya untuk menemukan yang paling sesuai dengan kondisi lambung Anda.


Dengan mengikuti tips di atas, Anda masih bisa menikmati secangkir kopi dengan aman meskipun memiliki lambung sensitif.(BY)