![]() |
ilustrasi |
Jakarta - Minum kopi kini telah menjadi bagian dari rutinitas sehari-hari banyak orang, bukan hanya sekadar tren. Kopi dikenal dapat meningkatkan energi dan fokus, terutama di pagi hari. Namun, bagi mereka yang memiliki masalah asam lambung, mengonsumsi kopi bisa menjadi tantangan karena berisiko meningkatkan kadar asam lambung.
Namun, bagi penderita asam lambung, kopi tetap bisa dinikmati dengan aman jika memilih jenis kopi dan cara penyajian yang tepat. Berikut beberapa tips untuk menikmati kopi tanpa khawatir memicu naiknya asam lambung:
-
Pilih Kopi dengan Kadar Asam Rendah
Setiap jenis kopi memiliki tingkat keasaman yang berbeda. Kopi yang ditanam di daerah dataran rendah atau yang diproses dengan cara tertentu cenderung memiliki asam yang lebih rendah. Durasi pemanggangan juga memengaruhi tingkat keasaman kopi. Kopi yang dipanggang lebih lama cenderung lebih asam dan mengandung kafein yang lebih tinggi, yang bisa memperburuk masalah lambung. Sebaiknya pilih biji kopi Arabika, karena memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan Robusta. -
Pilih Dark Roast untuk Lambung yang Lebih Bersahabat
Kopi dengan pemanggangan gelap (dark roast) melalui proses pemanggangan pada suhu tinggi yang dapat mengurangi kandungan senyawa penyebab asam lambung. Kopi jenis ini lebih aman bagi mereka yang memiliki lambung sensitif. -
Tambahkan Susu untuk Menetralkan Asam
Susu dapat membantu mengurangi dampak kafein terhadap lambung. Protein dalam susu berfungsi mengikat asam klorogenik pada kopi, sehingga mengurangi dampak buruk bagi lambung. Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan susu pada kopi tidak meningkatkan risiko refluks asam, sehingga lebih aman bagi penderita maag. -
Coba Kopi Cold Brew
Metode pembuatan kopi cold brew menghasilkan kopi dengan kadar asam yang lebih rendah dibandingkan kopi biasa yang diseduh dengan air panas. Cold brew memiliki pH sekitar 6,31, lebih tinggi dibandingkan kopi panas yang biasanya memiliki pH sekitar 4,5-5. Semakin rendah pH, semakin asam sifatnya, jadi cold brew lebih aman untuk lambung sensitif. -
Sesuaikan dengan Kondisi Tubuh
Setiap orang memiliki toleransi yang berbeda terhadap kopi. Sebagian orang bisa menikmati kopi tanpa masalah, sementara yang lain lebih sensitif. Oleh karena itu, penting untuk mencoba berbagai jenis kopi dan cara penyajian untuk menemukan yang paling cocok dengan kondisi lambung Anda.