Komentar |
| Hidangan Khas |
Jakarta Lebaran menjadi momen istimewa bagi umat Islam, di mana berbagai hidangan khas selalu tersaji di meja makan. Selain opor, rendang, dan gulai, sup juga bisa menjadi pilihan makanan yang menghangatkan suasana keluarga.
Berdasarkan data dari Taste Atlas per 30 Maret 2023, sejumlah sup terbaik di dunia telah diperingkatkan, dan salah satunya berasal dari Indonesia. Sup apa saja yang masuk dalam daftar tersebut?
Rawon, Sup Khas Indonesia yang Mendunia
Rawon, kuliner khas Jawa Timur, berhasil masuk dalam daftar sup terbaik dunia dengan skor 4,7 poin menurut Taste Atlas. Sup berwarna hitam pekat ini memiliki cita rasa khas yang berasal dari buah keluak sebagai bahan utamanya.
Selain rawon, ada lima jenis sup dari berbagai negara yang juga memperoleh skor 4,7 poin, sementara empat sup lainnya mendapat skor 4,6 poin.
Tonkotsu Ramen dari Jepang Menempati Peringkat Pertama
Di posisi teratas, Tonkotsu Ramen dari Fukuoka, Jepang, dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia. Hidangan ini memiliki kuah kental berwarna putih yang dihasilkan dari proses perebusan tulang babi selama berjam-jam, sehingga menciptakan rasa yang kaya dan gurih.
Biasanya, tonkotsu ramen disajikan dengan irisan daging perut babi rebus (chashu), telur setengah matang, serta tambahan rebung, daun bawang, rumput laut, dan jagung pipil. Bagi yang menghindari daging non-halal, ramen ini dapat dimodifikasi dengan menggunakan kaldu ayam atau sapi sebagai alternatif.
Dengan masuknya rawon dalam daftar sup terbaik dunia, kuliner Indonesia semakin mendapat pengakuan di kancah internasional. Hal ini menjadi bukti bahwa kekayaan rasa masakan Nusantara mampu bersaing dengan hidangan dari berbagai negara.(des*)