Komentar |
| Ada beberapa manfaat makan bawang putih. |
Jakarta – Tak hanya sebagai penyedap rasa, bawang putih ternyata menyimpan berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Rempah dengan aroma khas ini mengandung berbagai senyawa aktif yang sangat berguna untuk menunjang daya tahan dan fungsi organ.
Salah satu zat utama dalam bawang putih adalah allicin, senyawa sulfur yang terbentuk ketika bawang dihancurkan atau dicincang. Inilah yang membuatnya dijuluki sebagai superfood alami.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bawang putih, disarankan untuk menghancurkannya terlebih dahulu dan membiarkannya selama beberapa menit sebelum dikonsumsi. Langkah ini memberi waktu bagi allicin untuk terbentuk secara optimal.
Bawang putih bisa dikonsumsi dengan berbagai cara, mulai dari dicampurkan ke air hangat, dijadikan bumbu salad, hingga dimakan mentah bagi yang tahan dengan rasa kuatnya.
Khasiat Konsumsi Bawang Putih
Berikut ini berbagai manfaat kesehatan dari bawang putih yang telah dibuktikan melalui berbagai penelitian:
1. Membantu Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Bawang putih dikenal memiliki efek antiinflamasi dan antimikroba berkat kandungan allicin-nya.
Penelitian dari Journal of Clinical and Translational Research (2021) menyebutkan bahwa konsumsi rutin bawang putih mampu meningkatkan jumlah sel darah putih dan mengurangi peradangan. Selain itu, senyawa organosulfur dalam rempah ini juga berpotensi melawan virus.
2. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Studi dari Journal of Health, Population and Nutrition (2024) menemukan bahwa konsumsi bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan total, serta meningkatkan HDL, terutama pada orang lanjut usia.
Ini membuat bawang putih menjadi solusi alami untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.
3. Membantu Menstabilkan Tekanan Darah
Bagi penderita tekanan darah tinggi, bawang putih bisa menjadi pendamping pengobatan yang efektif.
Riset menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih tua dengan dosis lebih dari 1.200 mg per hari mampu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik secara signifikan.
4. Mengatur Gula Darah
Bawang putih juga berperan penting dalam mengontrol kadar gula dalam tubuh.
Menurut Diabetology & Metabolic Syndrome (2024), senyawa dalam bawang putih mampu merangsang sel beta pankreas yang berperan dalam produksi insulin, sehingga membantu menurunkan kadar gula darah puasa dan meningkatkan respons insulin.
5. Menunjang Kesehatan Saluran Cerna
Bersifat sebagai prebiotik alami, bawang putih mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Penelitian dari Experimental and Therapeutic Medicine (2020) menemukan bahwa konsumsi bawang putih selama beberapa bulan mampu meningkatkan keragaman mikrobiota usus, yang penting untuk sistem pencernaan dan imunitas tubuh.
Namun, bagi penderita sindrom iritasi usus besar (IBS), perlu berhati-hati karena bawang putih mengandung fruktan yang dapat memicu gas dan kembung.
6. Menurunkan Risiko Penyakit Degeneratif
Bawang putih kaya antioksidan yang dapat mengurangi stres oksidatif dan peradangan, dua faktor utama pemicu penyakit kronis seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Kesimpulan
Bawang putih merupakan bahan alami dengan berbagai khasiat bagi kesehatan. Untuk hasil terbaik, konsumsilah dalam bentuk mentah atau setengah matang, dan kombinasikan dengan pola makan sehat serta gaya hidup aktif.(BY)