Komentar |
| . |
Pelatihan kali ini terasa istimewa karena tidak hanya diikuti peserta dari berbagai daerah di Sumatera Barat, tetapi juga menghadirkan peserta internasional asal Bangkok, Thailand. Kehadiran peserta mancanegara tersebut menunjukkan semakin luasnya jangkauan layanan dan pengaruh UPT Halal UNP dalam pengembangan standar halal.
Tiga peserta asal Thailand yang mengikuti pelatihan tersebut yakni Anuwat Romalee yang merupakan mahasiswa S2, Natthapol Romalee sebagai Penyelia Halal, serta Arnut Romalee yang berprofesi sebagai konsultan dan perancang sistem standar halal.
Selain peserta internasional, kegiatan ini juga diikuti para profesional dan praktisi dari berbagai sektor, khususnya kuliner dan kesehatan. Peserta domestik berasal dari Kota Padang, Pariaman, Solok, hingga Padang Pariaman dengan latar belakang profesi yang beragam, mulai dari pengawas gizi di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), koki restoran, hingga pelaku usaha kuliner seperti Promise Coffee Lab and Resto dan PT Dalletta Rancak Bana.
Untuk menjaga kualitas pelatihan sesuai regulasi terbaru, UPT Halal UNP menghadirkan pemateri dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Republik Indonesia. Pada sesi awal, peserta mendapatkan materi mengenai “Regulasi dan Ruang Lingkup Jaminan Produk Halal (JPH)” yang disampaikan Mohammad Auli Rakhman, Arsiparis Ahli Pertama BPJPH Pusat.
Aulia Rahman dalam pemaparannya, peserta diberikan pemahaman mendalam terkait regulasi JPH di Indonesia sebagai landasan hukum bagi calon penyelia halal. Materi tersebut dinilai penting agar para penyelia mampu memastikan seluruh proses produk halal di perusahaan maupun instansi berjalan sesuai syariat dan ketentuan hukum yang berlaku.
Penyelia halal sendiri memiliki peran strategis dalam menjaga kehalalan produk, mulai dari bahan baku, proses produksi, hingga penyajian produk kepada konsumen. Kehadiran tenaga penyelia halal yang kompeten menjadi kebutuhan penting di tengah meningkatnya tuntutan sertifikasi halal nasional”.
Melalui Pelatihan Penyelia Halal Angkatan 4 ini, UPT Halal UNP berharap dapat melahirkan sumber daya penyelia halal yang profesional, adaptif terhadap perkembangan regulasi, serta siap menghadapi penerapan wajib sertifikasi halal pada Oktober 2026 mendatang.
Selain itu, pelatihan ini diharapkan mampu mendorong daya saing produk lokal maupun internasional di pasar halal global yang terus berkembang. (*)